Credo in un solo cibo:

fresco, stagionale,

locale e cucinato

in maniera semplice, veloce e gustosa...

Mi chiamo Elena e sono nata a Modena.

Classe 1976. Sono una biologa nutrizionista appassionata di cucina.

Forse perchè, in mezzo alle cucine, io ci sono nata.
No, non sono figlia di un grande chef, ma la mia famiglia ha progettato e realizzato "cucine su misura" per tanti anni.

"Si cucina sempre

pensando a qualcuno, altrimenti stai solo preparando da mangiare."

KreativaMente

©elenabaraldi

Il concetto di "dieta" - legato o meno alla perdita di peso - viene tuttora accostato a concetti quali rinunce e privazioni, piatti scarsi e poco invitanti etc. Per questo ho deciso di abbinare competenze e professionalità in un approccio che possa insegnare a vivere in forma mangiando con gusto. 

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